MasterChef Suomi: Zahran voittoresepti - Kookos-mannakakku ja vanilja-appelsiinikukkavesijäätelö

Zahra on yksi MasterChef Suomi 2026 -kisaajista ja jälkiruokajakson voittaja. Kuva: MTV3

MasterChef Suomi -sarjan jälkiruokajaksossa nähtiin kisaajilta makeita taidonnäytteitä. Yksi oli kuitenkin ylitse muiden. Zahran tekemä Nammoura kakku (kookos-mannakakku) ja vanilja-appelsiinikukkavesijäätelö vei voiton.

Tässä resepti Suomi24 Viihteen lukijoiden iloksi. Reseptin julkaisi MTV Uutiset omilla sivuillaan, josta ohje on lainattu.

Nammoura-kakku

3 dl mannasuurimoita

3 dl kookoshiutaleita

2 dl sokeria

150 g voita

3 dl turkkilaista jogurttia

1,5 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

1 kananmuna

Jäätelö

4 dl kuohukermaa

2 dl täysmaitoa

4 keltuaista

1,5 dl sokeria

1 vaniljatanko

2 rkl appelsiininkukkavettä

MasterChef Suomi -jälkiruokajaksossa kisaajia opasti Pinja Paakkonen. Kuva: MTV3

Mustikkakastike ja paahdettu kookos

2 dl mustikoita

1,5 dl vettä

2 tl sitruunamehua

1 tl perunajauhoa

1 dl kookoshiutaleita

0,5 tl suolaa

Valmistusohje:

Sekoita jogurtti ja sokeri. Lisää joukkoon kananmuna. Sekoita keskenään kuivat aineet ja suola. Yhdistä aineet ja lisää sulatettu voi. Laita kakkuvuokaan ja vuoka 200-asteiseen uuniin 30-40 minuutiksi.

Lämmitä kuohukerma ja täysmaitoa kattilassa (älä kiehauta). Laita keltuaiset astiaan ja lisää sokeri. Vatkaa vaahdoksi. Lisää kerma seokseen vanilja ja kaada kananmunaseos mukaan. Lämmitä seosta sekoittaen, jotta se saostuu. Jäähdytä massa viileämmäksi ja lisää appelsiininkukkavesi. Laita massa jäätelökoneeseen 30-45 minuutiksi tekeytymään.

Laita mustikat ja vesi kattilaan. Kiehauta ja murskaa mustikoita samalla. Lisää joukkoon sitruunamehua. Siivilöi seos ja laita takaisin kattilaan. Lisää tässä vaiheessa perunajauhot mukaan koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen saostua. Laita kookoshiutaleet pannulle paahtumaan ja mausta suolalla kevyesti.

Kokoa annos.